Есть такое очень полезное растение - бузина, которое совершенно незаслуженно было дискредитировано народной молвой в разных пословицах и поговорках,типа : "Бузины объелся", В огороде бузина, а в Киеве дядька."
В обыденной речи под «бузиной» имеют в виду чаще всего нечто несто́ящее, странное или подозрительное.
Особенно много инсинуаций возникло вокруг пословицы "В огороде бузина, а в Киеве дядька".
Последнее время её обычно употребляют в качестве утверждения о полной бессмыслице, неразберихе в чьей-либо речи:
- В огороде бузина, а в Киеве дядька, - сердито буркнул Величко, - трудно с вами спорить, милейший генерал.
И... опасно.
С. Н. Голубов. "Когда крепости не сдаются".
Даже психиатры иногда применяют эту пословицу в подтверждение разорванности мышления у пациента.
А можно встретить даже такие измышления, что в этой пословице "бузина в огороде" означает НЕЧИСТЬ.
В общем, "народная мудрость и творчество" не знают границ. ))
Но на самом деле смысл и логичность у этого изречения есть, если сформулировать его правильно:
" В огороде бузина - да в Киеве дядька."
То есть, хозяйство запущенное, но можно важничать и гордиться тем, что в самом Киеве родня имеется.))
Однако и с таким утверждением нельзя полностью согласиться, ибо бузина есть белая, красная и чёрная.
Так вот, чёрная бузина является очень полезным в хозяйстве растением, а её ягоды широко используются издревле в народной медицине.
Согласно легенде, бузина даже является священным растением и обладает уникальным свойством даровать долголетие.
В русских народных сказках и произведениях известных писателей тоже можно встретить упоминания о целительных свойствах бузины:
Аннушка: У вас, сударыня, сильная лихорадка!Не угодно ли чаю горяченького или бузины? Тотчас будет готово. Ах, ты, моя родная, какие руки-то холодные: точно ледяные. Не прикажете ли, матушка, послать за лекарем?
Михаил Лермонтов, «Странный человек», 1831
В ягодах присутствует большое количество витамина C и Р, каротин, дубильные и другие полезные вещества.
Сок растения укрепляют сосуды сетчатки, обостряют зрение, предотвращают возникновение катаракты.
Плоды бузины содержат антиоксиданты, оказывающие омолаживающее и противоопухолевое действие на организм и входият в состав многих противораковых сборов.
Бузина – это отличное общеукрепляющее средство: свежие ягоды, сок и из них, а также чай из соцветий растения желательно принимать во время инфекционных эпидемий и в сезон простудных заболеваний для активизации иммунной системы и защиты организма от вирусных инфекций.
Бузина так же помогает при различных кожных заболеваниях: фурункулезе, раздражениях и особенно псориазе. Для лечения этого заболевания используют настои и отвары из цветов и ягод растения, при регулярном приеме наступает облегчение и значительно удлиняется период ремиссии.
Бузину черную с осторожностью нужно употреблять только при хронических болезнях желудочно-кишечного тракта, беременности и индивидуальной непереносимости.
Я раньше никогда с бузиной особо не сталкивалась, но пару лет назад у нас на участке неожиданно за одно лето выросло сразу два дерева, которые начали стремительно разрастаться и плодоносить.
Я этому сначала очень обрадовалась и стала из ягод чёрной бузины варить на зиму сиропы, компоты и делать сок.
Но в последующем я упростила заготовки бузины в своём хозяйстве до предела: ягоды нужно помыть,просушить и заморозить.
Горсть таких замороженных ягод украсит зимой любой компот или кисель.
Однако компот-компотом, но когда всё пространство вокруг начинает зарастать бузиной,то уже никакой "дядька в Киеве" не поможет.))
Как оказалось, избавиться от бузины в огороде довольно сложно. Как её не вырывай.как не спиливай и не выкапывай - даже небольшие корешки потом дают побеги.
Вот я попробовала один пенёк от спиленной бузины сохранить: ободрала его, покрасила, вокруг обкапала и обложила кирпичами. И что?
Растёт! Не успеваю побеги обрывать.
Не даром из сердцевины ствола бузины делают шарики,которые используют в демонстрационных опытах по электростатике.))
Так что, при всей моей открывшейся любви к бузине, я предпочитаю её собирать не возле своего дома, а вокруг- благо в Будапеште и в его пригородах она растёт повсюду: на детских площадках, в скверах, вдоль улиц в спальных районах.
