March 17th, 2013

крупный план от фото с гитарой

Я в СССР. Украина. часть 2. Студенческие годы. Крым

О проведённом на Украине раннем детстве я уже написала

Снова на Украину я попала спустя много лет, уже в студенческие годы. У студентов тогда было принято на каникулах отправляться куда-нибудь путешествовать,чтобы страну посмотреть и заодно развлечься.
Все поездки на Украину  в тот период жизни у меня были с близким  другом. Сейчас верится с трудом: мы жили  очень скромно -  практически только на повышенную стипендию, ну и  за летнюю практику ещё удавалось заработать. И нам хватало денег на путешествия с посещением  всех музеев и даже заходом в винные погреба.

В основном, это был отдых на море. После четвёртого курса мы объездили практически весь Южный берег Крыма. Побывали во всех самых известных местах и музеях этой Черноморской жемчужины: Ялта (с ресторанами), Гурзуф, Планерное (Коктебель), Ласточкино гнездо, Дворцы Ливадии, Феодосия с музеем Айвазовского, Керчь, крепость в Судаке, Бахчисарай, Никитский ботанический сад.

Я не буду подробно останавливаться на описании всех этих великолепных мест, а на некоторые из них выложу видеоролики с краткой информацией. Хочу только сказать: несмотря на то,что  сейчас любят цитировать фразу  "в СССР секса не было", рассказы всех экскурсоводов о любой достопримечательности Южного берега  Крыма в тот период были пронизаны любовными историями.
Действительно, те места настолько пропитаны страстной чувственной  аурой, что воспринимать их вне  романтической фабулы даже не представляется возможным. :-)
Расскажу только о самом запомнившемся.

Потрясение от Крыма началось у меня ещё в Москве, когда я получила инструкции долететь до Симферополя и потом пересесть на троллейбус, следующий до Ялты. Сначала я решила, что меня разыгрывают: никак не могла представить,что  между городами  по горной дороге на такие расстояния ходят троллейбусы.

Но оказалось, действительно, есть троллейбусная линия Симферополь -  Ялта, самая длинная в мире - 86 км.
Дорога была  построена в 1956 году сначала до Алушты, а в 1961 году продлена до Ялты.
А  путешествовать на троллейбусе было даже намного приятнее, чем на автобусе: бензином не пахло, экология не нарушалась.))
От Симферополя до Алушты троллейбус бежал сначала по  широкой и ровной дороге через сады  огромной Салгирской долины. Отроги Главной гряды крымских гор сначала появились за окном слева, а уже потом прямо навстречу троллейбусу надвинулся Ангар-Бурун.

Прекрасные виды Крыма  постоянно сменяли друг друга, и время в пути пролетело незаметно. Взятую в дорогу книгу я так и не открыла, увлечённая пейзажами за окном и соседом напротив. Созерцание красот сопровождалось питьём  пепси-колы из бутылочки новороссийского розлива и поеданием вкусных булочек.


Фильм о троллейбусной трассе Симферополь - Ялта: http://youtube.com/watch?v=6gw00yr6unA

На фоне калейдоскопа  разноцветных  крымских воспоминаний наиболее яркими всплывают в моей памяти экскурсии в замок Ласточкино гнездо и Воронцовский дворец в Алупке.

"Ласточкино гнездо", расположенное  на отвесной скале мыса Ай-Тодор меня тогда поразило не только своим романтическим видом, но и связанной с ним любовной историей, к которым я в тот период жизни была особенно склонна.
Экскурсовод, молодая девушка, поведала нам о трогательной любви неизвестного генерала, участника русско-турецкой войны 1877-1878 годов, который  построил на этом мысе первое дачное деревянное строение под названием "Замок любви"   для своей возлюбленной, заболевшей туберкулёзом. Именно этот факт долго не давал мне покоя своим романтичным трагизмом. Я постоянно думала об этой трогательной истории, домысливая и дорисовывая в своём воображении разные чувственные детали и подробности.

Но при написании этого рассказа меня ждало разочарование - я не нашла в доступных источниках подтверждения этой  любовной драмы, которую  пронесла в душе через всю жизнь. Так и не могу понять: может молодая девушка- экскурсовод тоже, как и я, была   склонна к романтическим фантазиям?  :-)

В последствии, замок переходил из рук в руки разным владельцам.
Нынешний свой вид  Ласточкино гнездо приобрело благодаря бакинскому нефтяному промышленнику барону Штейнгелю, который любил отдыхать в Крыму. Выкупив этот дачный участок, он решил построить на нем романтический замок, и уже в 1912 году появилось оригинальное строение в готическом стиле, вид которого и стал визитной карточкой Южного берега Крыма: изящный, красивый, построенный в духе рыцарских времен, замок весело и бесстрашно повис над морем.

Ходили слухи, что барон Штейнгель, будучи немецким шпионом, в самом начале Первой мировой войны в 1914году  успел выехать из России, продав замок  под  ресторан московскому купцу П. Шелапутину, который в скором времени умер, а ресторан закрылся.

Collapse )

Там я впервые попробовала одно интересное блюдо из рапанов:
У свежих рапанов  снимается крышечка моллюска, а сама раковина с содержимым промывается водой. Потом в неё закладывается слегка припущенный кипятком рис. Все нафаршированные раковины складываются в кастрюлю и заливаются острым кисло-сладким томатным соусом. Так  и  тушится. Потом раковины выкладываются на тарелку, и из них едят содержимое,как из пиал.
Было вкусно, но мне не нравилось,что нужно выковыривать несъедобные части рапана и часто попадаются водоросли.

В последующем я это блюдо делала более тщательно: доставала рапанов, разделывала их, отделяя желудок и кишечник,смешивала с припущенным рисом, зеленью, приправами и только потом  наполняла этой смесью большие чистые раковины. А если добавлять в мясо рапанов тёртый сыр с майонезом и запекать ракушки на костре или в духовке - то получается просто ресторанное блюдо.

При случае, обязательно попробуйте!


Лодочные гаражи под Керчью,где мы отдыхали.