Конфеты "объедение" на мой День рождения. Универсальный рецепт домашних конфет.
Конфеты я впервые приготовила себе в пять лет (как и борщ). Дома я была одна, хотелось вкусненького и сладенького.
Я разогрела сахар в сковороде и добавила туда сливочного масла, а потом варила массу до бежевого цвета. Слепила конфетки и всё съела сама: угощать родителей поостереглась. Еле тогда успела проветрить квартиру к их приходу с работы. ))
Будучи взрослой, конфеты я не готовила - в доме они всегда были. А вот сейчас опять стала экспериментировать. Покупные мне разонравились.
Про свой эксклюзивный рецепт конфет - каштановые шарики я уже писала.
Про то, как приготовить конфитюр из апельсиновых корок - тоже.
И вот подумала, а почему бы не попробовать такие же конфетки сделать из апельсинового конфитюра. Сварила. Получилось очень вкусно и даже пикантно.( Collapse )
Ну а на День рождения я угощаю всех (даже тех, кто не поздравил) самыми вкусными для меня конфетками из американской арахисовой пасты ( арахисового масла).

Это масло обычно бывает двух типов: в банках с красными крышечками - дроблёные орешками внутри, а с синими крышечками - однородная консистенция.
Готовить арахисовые конфеты можно из любой такой пасты, но с орешками вкуснее.
В общем, всё делаем как обычно: 300 граммов сметаны нагреваем в сковороде,потом добавляем 300 граммов сахара и варим, помешивая, до загустения. Баночку арахисового масла лучше выложить на сковороду, когда масса ещё не очень загустела. И потом уже нагревать, помешивая до образования плотного конгломерата.
Консистенция может у конфет получиться разной: от ирисочно тягучей, до мягкой карамельки "коровки". Раз на раз не приходится. Если получились очень крепкими или тягучими,то можно снова нагреть, массу и тщательно смешать с мякишем белого хлеба, размоченного в молоке.
Можно половину сахара заменить на полбанки варёной сгущёнки - вообще праздник души получится.
Обваливать (вкусно!) в тёртом шоколаде, лучше арахисовом, или в молотых орешках (как на фотографии). Если в тёртом шоколаде обваливать ещё тёплые шарики, то шоколад расплавляется и получается шоколадная конфетка.
Вот, попробуйте. Угощайтесь. Не стесняйтесь. А с чашечкой крепкого кофе - просто восхитительно. :-))
Рецепты домашних конфет
Я разогрела сахар в сковороде и добавила туда сливочного масла, а потом варила массу до бежевого цвета. Слепила конфетки и всё съела сама: угощать родителей поостереглась. Еле тогда успела проветрить квартиру к их приходу с работы. ))
Будучи взрослой, конфеты я не готовила - в доме они всегда были. А вот сейчас опять стала экспериментировать. Покупные мне разонравились.
Про свой эксклюзивный рецепт конфет - каштановые шарики я уже писала.
Про то, как приготовить конфитюр из апельсиновых корок - тоже.
И вот подумала, а почему бы не попробовать такие же конфетки сделать из апельсинового конфитюра. Сварила. Получилось очень вкусно и даже пикантно.( Collapse )
Ну а на День рождения я угощаю всех (даже тех, кто не поздравил) самыми вкусными для меня конфетками из американской арахисовой пасты ( арахисового масла).



Это масло обычно бывает двух типов: в банках с красными крышечками - дроблёные орешками внутри, а с синими крышечками - однородная консистенция.
Готовить арахисовые конфеты можно из любой такой пасты, но с орешками вкуснее.
В общем, всё делаем как обычно: 300 граммов сметаны нагреваем в сковороде,потом добавляем 300 граммов сахара и варим, помешивая, до загустения. Баночку арахисового масла лучше выложить на сковороду, когда масса ещё не очень загустела. И потом уже нагревать, помешивая до образования плотного конгломерата.
Консистенция может у конфет получиться разной: от ирисочно тягучей, до мягкой карамельки "коровки". Раз на раз не приходится. Если получились очень крепкими или тягучими,то можно снова нагреть, массу и тщательно смешать с мякишем белого хлеба, размоченного в молоке.
Можно половину сахара заменить на полбанки варёной сгущёнки - вообще праздник души получится.
Обваливать (вкусно!) в тёртом шоколаде, лучше арахисовом, или в молотых орешках (как на фотографии). Если в тёртом шоколаде обваливать ещё тёплые шарики, то шоколад расплавляется и получается шоколадная конфетка.
Вот, попробуйте. Угощайтесь. Не стесняйтесь. А с чашечкой крепкого кофе - просто восхитительно. :-))
Рецепты домашних конфет