December 28th, 2014

портрет Серебряковой

Лосось или сёмга на праздничном столе. Дёшево и сердито. Рецепты эконом класса.))

До Нового года остаются считанные дни, и большинство хозяек уже определились с меню праздничного стола.

Но если у кого-то ещё есть проблемы или денежные трудности, то я дам вам советы, как можно вкусно и дёшево встретить Новый год без особых затрат, приготовив из красной рыбы закуски, суп и лососевый рулет.:-)
Рецепты выручат и тех, кто соблюдает сейчас рождественский пост.

Покупаем в магазине, а лучше на рынке, примерно 1 кг обрези лосося, сёмги или форели: хребты, плавники, брюшки, головы.
Если брюшек в обрези мало,то нужно их ещё немного прикупить дополнительно на засолку.
При очистке голов, не забудьте удалить жабры.

2014-11-15 12-53-27

Засолить брюшки лосося или сёмги можно всего за два дня.
Collapse )

Вот такой шикарный праздничный стол может получиться из дешёвых обрезков красной рыбы. Главное, не нужно никому рассказывать, из чего они приготовлены. :-)
А потом при случае всегда можно важно сказать, устремляя туманный взор куда-то вдаль:
- Ах, у меня на праздничном столе было столько разных блюд из красной рыбы... :-)

Поздравляю всех с наступающим Новым годом! Желаю счастья, радости и хорошего настроения.
Никогда не унывайте - выход, как и разные обрезки, найдётся всегда. :-))