March 25th, 2015

портрет Серебряковой

Рыбную икру солим сами. Мы и сами - с усами. :-)

Пока Великий пост не кончился, напишу ещё рецепт, как можно готовить рыбную икру.
5 апреля уже католическая Пасха наступает, правда католики практически не постятся. Страстная пятница и то тяжело им даётся в воздержании.))

Про то, как из икры, которая попадается в солёной сельди, нужно готовить селёдочное масло и угощать бутербродами всю семью и знакомых, я уже писала. Там же упомянула и о паштетах из икры свежей рыбы.
Collapse )

Напоследок ещё хочу посоветовать: ошмётки и плёнки с остатками икры нужно не выбрасывать, а положить в морозилку  и потом использовать их при варке рыбного супа.

А ещё можно такую икру добавлять в тесто для оладий - тогда у вас получится оригинальное блюдо: икорные оладушки.
Или сделать икорные котлетки и пятью икринками всю семью накормить: http://inna-budapest.livejournal.com/20444.html