July 19th, 2015

портрет Серебряковой

Вишнёвый сезон закончился, а сироп остался. Вишнёвый пирог с овсянкой, рецепт.

Я уже рассказывала, что в  спальных районах Будапешта  прямо вдоль улиц растёт много алычи. Я её собираю и варю соус ткемали и сироп для газировки. http://inna-budapest.livejournal.com/151375.html

Кроме алычи на улицах и возле домов так же много вишни. Но если алычу венгры практически не употребляют,то к вишне относятся с пиететом и активно её используют - особенно любят готовить слоёные рулеты с вишнёвой начинкой.

2015-06-21 14-37-45 2015-06-21 14-41-02 2015-06-21 14-39-02 2015-06-21 14-46-56

2015-06-21 14-38-39 2015-06-21 14-36-34 2015-06-21 14-36-15

Учитывая такой спрос на вишню на рынках Будапешта, я раньше вишню у чужих домов не собирала - нахальства не хватало. И только в это лето обратила внимание,что я постоянно топчу ногами опавшую  вишню по дороге, так как  её никто не собирает. На рынке выстраиваются  очереди за дешёвой вишней, а вот задаром - никому не нужна.

И тогда я открыла свой вишнёвый сезон в Будапеште.
Collapse )