В Сильвашварад прокатись и форелью угостись.

В северо-восточной части Венгрии между городом Мишкольц и границей со Словакией расположен небольшой городок, скорее посёлок, Сильвашварад.




Знаменит он своим барочным дворцом Silvas,а также известным в Европе конезаводом. Есть детская железная дорога.



На территории Салайского заповедника  (Szalajka-völgy) можно полюбоваться  водопадом, а
гулять в окрестностях Сильвашварада очень приятно: кругом  дорожки, вдоль которых обустроены детские площадки и работают буфеты.


На пути можно повстречать представителей животного мира плоскогорья Бюкк: это муфлоны, олени и косули.



 В лесных зарослях и на берегу озёр много грибов и интересных растений.


А гулять вдоль берега реки Салайка особенно приятно: многочисленные источники,  выходящие здесь на поверхность земли, питают речку, которая не замерзает даже зимой.



 

Но больше всего за последнее время известность Сильвашвараду принёс промысел форели. Два хозяйства - Szilvásvárad и Vaskeresztes - имеют годовой объем производства 80-100 тонн форели. Эта рыба в Сильвашвараде продаётся повсюду: её здесь пекут, жарят, коптят.


Во время прогулки приятно остановиться у Форельного озера, где разводят самые популярные виды форели – радужную и ручьевую. Сквозь прозрачную воду можно набюдать за  плавающими рыбками.


В буфетах вдоль дороги можно полакомиться копчёной форелью, но лучше дойти до коптильни, где форель готовят на углях прямо на глазах у покупателей.





Вот такая коптильня и была конечной целью нашего путешествия.




Тут же, рядом с коптильной, расположены искусственные пруды для разведения форели. Поэтому здесь коптят свежевыловленную рыбу.




Можно отнести форельку домой, а можно полакомиться ею на природе: вокруг столики, лавочки и есть всё необходимое для трапезы.
Купленная копчёная форель оказалась очень вкусной -  путь был проделан не зря и с пользой для здоровья.))