inna_budapest (inna_budapest) wrote,
inna_budapest
inna_budapest

Category:

Тесто для всех видов пирогов с любой начинкой

Такое тесто идёт для выпечки абсолютно любых несладких пирогов. Оно получается очень нежным и действительно тает во рту!
3 ст.л. сливочного масла
3 ст. л. сметаны
1 ст. муки
0,5 ч.л. гашеной соды
немного соли

Масло растопить, добавить все ингредиенты, размешать.Тесто должно получиться очень мягким, отставать от рук.
Распределяем по форме и в холодильник ненадолго.
Начинка любая! Фарш обжаренный с луком, можно даже сырой, просто много-много жаренного лука, тушеная капуста, ветчина жаренная с луком, грибы жареные с луком.... На что фантазии хватит.
Через минут 20-30, когда тесто станет потверже, его можно получше распределить по стенкам формы, выложить начинку и заливаем все заливкой:
3 яйца
2 ст.л. сметаны
немного тертого сыра
все взбить венчиком
РАССЫПЧАТОЕ ТЕСТО nbsp; Состав: маргарин - 200 г,  мука пшеничная -- 3 стак.,  яйцо - 1 шт.,  сахар - 1 ст. л.,   соль щепотка,  дрожжи сухие - 2 ч. л.
Тесто:
Яйцо с сахаром растереть в стакане и долить холодной воды до полного объема. Добавить соль на кончике ножа.
В муку засыпать дрожжи, перемешать. Добавить размягченный маргарин и растереть руками в крошку.
Постепенно в муку с маргарином вылить жидкость из стакана.
Замесить мягкое эластичное тесто.
Завернуть в пакет или полотенце и поместить в морозилку на 30 минут.


Тесто для пирожков жаренных

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов и пиццы.

Творожные рогалики: http://www.liveinternet.ru/users/mariusya/post199757816/
Пирог на меду и кефире. Два коржа.http://www.liveinternet.ru/users/4329137/post200119470/
Фруктово-творожный торт http://www.liveinternet.ru/users/mariusya/post200850960/

Яблочный пирог на кефире:http://technomouse.ru/post205075825/?upd
Tags: РЕЦЕПТЫ, пироги, пирожки, пицца, тесто
Subscribe

Posts from This Journal “тесто” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment