inna_budapest (inna_budapest) wrote,
inna_budapest
inna_budapest

Categories:

Рождество в Европе. Перемирие.

Сегодня Сочельник в странах Европы. Не только у католиков, греки тоже отмечают Рождество по новому календарю.
Праздник самый важный, самый главный: к нему готовятся загодя, а подарки начинают покупать впрок уже с осени.))
В Венгрии, как и во многих других странах, главные рождественские блюда -  рыбные.
Основное и обязательное украшение рождественского стола - это рыбный суп из карпа и кусочки рыбы к нему.

В преддверии Рождества на всех рынках и в супермаркетах идёт продажа живой рыбы - особенно карпа, которого вылавливают прямо на глазах у покупателя.

Суп рождественский из карпа (холаслей) варится долго: сначала бульон из голов, хвостов и плавников вместе с корнем петрушки и сельдереем. Затем это всё вынимается, мясо отделяется от костей и вместе с овощами протирается - размельчается блендером. В чистый бульон кладут новые дольки карпа вместе с костями, и осторожно варят дальше.
Протёртую рыбно - овощную массу тоже добавляют в этот бульон. Основной ингредиент, придающий  специфический вкус супу - это обязательный молотый красный перец. В таких количествах,чтобы уха была насыщенного тёмно- красного цвета.
В магазинах продаются специальные бульонные кубики для такого блюда - туда входят все необходимые специи и приправы с перцем.
В тарелки к праздничной трапезе аккуратно выкладывают рыбные дольки, а сверху наливают бульон. Суп очень сытный и вкусный, хотя не похож на привычную нам уху.

А на сладкое: обязательная рождественская выпечка с маковой или ореховой начинкой в виде рулетов (тесто  песочное или дрожжевое).
Такие рулеты называются  -  бейгли.

Ну и конечно же,на столах обязательно горят свечи. На ёлках мерцают разноцветные лампочки вперемешку с развешенными шоколадными конфетами в ярких блестящих обёртках - такие конфеты специально продаются накануне Рождества и называются - салоннацукор  ( что-то типа салонный сахар,конфетка). Наибольшей популярностью из них пользуются конфеты шоколадные с мармеладной начинкой. Ещё традиционно запекают в духовку колечки из взбитого яичного белка (или покупают в магазиге готовые) и тоже украшают ими ёлку. Потом их с радостью поедают в семье дети и мужчины.))

Рождество традиционно в европейских странах считается таким важным  праздником, что даже во время Первой мировой войны 24 декабря стало днём перемирия.


В преддверии Рождества 1914 года группа суфражисток  опубликовала письмо ко всем жителям Германии и Австрии, взывая к прекращению огня на фронте.

Затем Папа Римский Бенедикт15  призвал правительства воюющих стран к официальному перемирию: «орудия могут замолчать хотя бы в ночь, когда поют ангелы».
Но официально никто из воюющих стран так перемирия и не объявил. Однако сами солдаты перестали стрелять друг в друга в такой торжественный для них всех день.
Это произошло на западном фронте во время Первой мировой войны. Сочельник и Рождество 1914 года французские, британские и немецкие солдаты отметили вместе.

Многие солдаты получили  перед этим посылки от родных и близких с подарками и даже гирляндами. В канун Рождества, вечером 24 декабря, немецкие солдаты начали украшать свои окопы и петь рождественские гимны, на что британская пехота ответила  английскими колядками.
Немецкие солдаты кричали на ломаном английском: «A happy Christmas to you, Englishmen!» («Счастливого Рождества вам, англичане!»).
А в ответ раздавалось: «Same to you, Fritz, but dinna o’er eat yourself wi' they sausages!» («И вам того же, Фрицы, только не объешьтесь колбасой!»).
Праздничное перемирие: как французские, британские и немецкие солдаты вместе встретили Рождество

Обе стороны продолжали радоваться и выкрикивать поздравления друг другу. Некоторые солдаты начали выходить на нейтральную полосу для обмена рождественскими подарками - шоколадом, сигаретами, сувенирами и разными мелочами.
Они  показывали друг другу фотографии своих семей, а потом  недавние враги даже сыграли в футбол
на нейтральной полосе.

Праздничное перемирие: как французские, британские и немецкие солдаты вместе встретили Рождество

Праздничное перемирие: как французские, британские и немецкие солдаты вместе встретили Рождество

Праздничное перемирие: как французские, британские и немецкие солдаты вместе встретили Рождество

Праздничное перемирие: как французские, британские и немецкие солдаты вместе встретили Рождество

Перемирие позволило забрать тела павших солдат, чтобы похоронить их за своими линиями, так как трупы
оставались на поле боя в течение нескольких месяцев. Даже были проведены совместные службы по отпеванию погибших.

Праздничное перемирие: как французские, британские и немецкие солдаты вместе встретили Рождество
Перемирие распространились и на другие районы фронта, в последствии рассказывалось много историй о совместных футбольных матчах. В некоторых секторах затишье наблюдалось и 25 декабря, а кое-где  военные действия не велись до Нового года.

Праздничное перемирие: как французские, британские и немецкие солдаты вместе встретили Рождество

Праздничное перемирие: как французские, британские и немецкие солдаты вместе встретили Рождество
Из записей Брюсак Барнсфатера, служившего в британской армии в то время:

«Я бы не пропустил это уникальное и странное Рождество ради чего бы то ни было… Я заметил германского офицера - лейтенанта, я думаю, и, будучи  коллекционером, я намекнул ему, что облюбовал некоторые из его пуговиц… Я достал свои кусачки для проводов и несколькими ловкими движениями снял пару его пуговиц и положил в карман. Затем я дал ему две своих в обмен… Наконец, я увидел, что один из моих пулемётчиков, который был немного парикмахером-любителем в гражданской жизни, стрижёт неестественно длинные волосы послушного „Боша“, который терпеливо стоит на коленях на земле, пока автоматические ножницы стригут его затылок»

История рождественского перемирия
Рождественское перемирие в 1914 году -  это очень яркое  событие, как символ человечности на фоне самых страшных и  драматических страниц в истории  войн.

В честь  Рождественского перемирия 1914 года был открыт памятник во Франции  11 ноября 2008 года в городе Фрелинген..


http://www.webpark.ru/comment/istoriya-rogdestvenskogo-peremiriya

Tags: Венгрия, первая мировая война, перемирие, рождество, фильмы
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 38 comments