Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

портрет Серебряковой

Старый Новый год со Старым Новым рецептом апельсиновой шарлотки.

Вот и старый Новый год наступил. Многие сегодня ночью гадали, хотели узнать свою судьбу.
Но чтобы не выпало при гадании, я помогу вам подсластить все невзгоды.)))

Дала себе зарок: на старый Новый год ничего больше не печь. Но не выдержала и опробовала один очень простой рецепт, внеся в него кое-какие нюансы.
В принципе, этот торт можно назвать шарлоткой, но вместо яблок я использовала мандарины и апельсины.
Рецепт бисквита с мандаринами мне попался случайно, но так как не было уверенности, насколько пропекутся мандаринки, то я ещё добавила очищенные от внутренних плёнок дольки апельсинов. Хотела сравнить, что лучше добавлять в будущем: апельсины или мандарины. Оказалось - всё вкусно. ))

Ещё заинтриговал и рецепт самого бисквита, я никогда раньше не взбивала для бисквитного теста яйца с молоком и подсолнечным маслом.

Collapse )
А у меня было к нему варенье из апельсин, которое сварила сама ещё в прошлом году.

Торт типа шарлотки с апельсинами-мандаринами удался. Мне очень понравился.
Вот такой старый-новый рецепт украсил мне Стрый Новый год.)))
С праздником!
рождество

Рождество прошло, а чизкейк остался.)) Рецепт.

Вот и отшумели праздники, которые начались для меня с Рождества по новому стилю и закончились Рождеством по старому стилю. ))
К нашему Рождеству уже не было сил заморачиваться с какими-то изысканными тортами и я решила осуществить свою давнюю задумку: приготовить  традиционный американский творожный торт чизкейк - Нью-Йорк.
К нему скопились в холодильнике практически все нужные продукты, жаль было упускать такую возможность.

Рецептов чизкейка в интернете можно найти множество, все они имеют свои нюансы. Я эти рецепты обобщила в самый подходящий для себя вариант.
Collapse )
П.С.Вот такой подарок у меня получился на Рождество - научилась печь чизкейк.))
военврач

Обязательно лимон вводим в зимний рацион.

Во времена Александра Македонского лимоны были завезены из Индии в Грецию и Палестину. Тогда лимон называли «индийское яблоко» или «цитрон».

Все мы знаем о пользе лимона и содержании в нём витамина С. Но особо никогда не вникаем в подробности этой пользы и относимся к лимону уважительно-пренебрежительно.)))
Однако этот распространённый фрукт не только является профилактическим средством от многих болезней, но и непосредственным лекарством от них.Collapse )
Этот  напиток помогает похудеть, выводит токсины из организма, тонизирует и восстанавливает силы, приводит в баланс уровень рН в организме.

Не забывайте про лимоны в такое опасное время карантина.

А можно и с простой  водой приготовить лимонад.
портрет Серебряковой

В Сильвашварад прокатись и форелью угостись.

В северо-восточной части Венгрии между городом Мишкольц и границей со Словакией расположен небольшой городок, скорее посёлок, Сильвашварад.




Знаменит он своим барочным дворцом Silvas,а также известным в Европе конезаводом. Есть детская железная дорога.



Collapse )
Можно отнести форельку домой, а можно полакомиться ею на природе: вокруг столики, лавочки и есть всё необходимое для трапезы.
Купленная копчёная форель оказалась очень вкусной -  путь был проделан не зря и с пользой для здоровья.))

в кепке

Банки из бутылок.Полезные советы.

Поделюсь одним полезным советом.
Сейчас лето, в разгаре дачный сезон, поездки на природу, и часто нам не хватает каких-либо лёгких пластмассовых баночек,  упаковок и даже стаканчиков для прохладительных напитков.
Проблема решается легко, если есть пустые ластиковые бутылки из под воды. Помню, когда вода только появилась в таких бутылках в продаже, народ сразу же стал пытаться сделать из бутылок всякие ёмкости, отрезая у нмх верхнюю часть. Но тогда бутылки были ровной формы и крышку для них можно было делать только из верхней обрезанной части, опуская её пробкой во внутрь. Это было совсем непрактично, и крышка служила только для вида.

Но теперь пластиковые бутылки для воды выпускают различной формы, как правило на них есть по середине суженная часть и расширенная сверху в виде ампулы. Это делается для удобства держать бутылку в руке.  Такая форма у бутылок позволяет сделать из них очень удобные и плотно закрывающиеся баночки-бутылочки для хранения различных круп, сахара, печенья, сухариков и всевозможных мелких вещей. Если крышка будет подходить очень плотно, то можно хранить в таких ёмкостях и густые  жидкие продукты типа сметаны.



Бутылка на 1,5 литра.Collapse )

Уверяю, что в жизни могут возникнуть самые разные ситуации, когда подобные пластиковые баночки с крышкой, сделанные за считанные минуты из бутылок, могут очень выручить.
Вот такие БАНКИ-БУТЫЛКИ.))
портрет Серебряковой

Остров кукол или Куклы на карантине.

Когда писала пост про игрушки на помойке,  в интернете попалась статья об острове Кукол.
Это  страшное и жуткое место располагается в Мексике.
Хотела выложить этот пост ко Дню кукол ещё в марте, но не получилось. А так как мне эти куклы, изолированные на острове, чем-то напоминают карантин по поводу пандемии, то решила опубликовать его сейчас.

Collapse )

Если верить легендам, на острове живет душа девочки, утонувшей в местной реке.Куклы стали игрушками для души девочки, кроме того, они исполняли роль оберега, отгоняя злых духов, которых, по словам Дона Джулиана, здесь было множество.
Отшельник выменивал овощи и фрукты на кукол у местных жителей, и продолжал оставаться на острове.

Остров кукол Остров кукол

"Остров Кукол"  вызывает ни с чем несравнимые ощущения. Казалось бы, Джулиан не делал ничего страшного и ужасного, он не выковыривал у кукол глаза, не рвал и не марал им одежду, не уродовал их, он просто собирал и развешивал старые никому не нужные игрушки. Но до сих пор коллекция Дона Джулиана Сантана производит жуткое впечатление на приезжающих туристов. А сами куклы воспринимаются людьми, как нечто враждебное и страшное. Внимательные глаза кукол будто следят за гостями острова...

Ходят слухи,что по ночам куклы на острове оживают.
Но никто не может проверить - последним человеком, который ночевал на острове, был сам Джулиан.))





https://youtu.be/0kE8mUKjTaY
портрет Серебряковой

Шоколадку покупаю - всех сегодня угощаю. ))

День рождения в этом году у меня немного грустный.На фоне эпидемии коронавируса и введённого карантина бурно отмечать его нет никакой возможности. Да и возраст прибавляется в этот день на год - для женщины это не повод для радости.))

А так как День рождения  скромный, то и угощать своих гостей я буду не тортиками, как в прошлые годы, а шоколадом.
Правда шоколад этот необычный и фактически напоминает собой по вкусу и консистенции тонкое пирожное, и на нём написано, что это именно чизкейк Cheescake epres сsajttorta (тортик).

Milka Strawberry Cheesecake – швейцарский молочный шоколад со вкусом чизкейка, клубничной начинкой и печеньем. Для изготовления продукта используют лучшее альпийское молоко и отборные какао-бобы, собранные на плантациях Южной и Центральной Америки. Красочная и яркая упаковка позволяет сделать его прекрасным подарком.



Шоколад-тортик оказался очень приятным и необычным на вкус.
Вот, попробуйте сами: всех, кто зашёл меня поздравить - угощаю.:)

А это меня уже поздравили.Особенно подарок восхитил.))))

военврач

С Рождеством! От меня подарок - витграсс. :-))

Поздравлю православных, кто отмечает сегодня Рождество, с праздником.

Решила сделать всем такой подарок, который поможет вам стать моложе и крепче.

Ростки пшеницы, также витграсс (от англ. wheatgrass) — молодые зелёные побеги пшеницы, применяются как сырье для изготовления продуктов здорового питания в виде сока или порошка из сушеных ростков.
Витграсс, при условии, что состоит только из зеленых частей проростка, не содержит глютен. Продукт гипоаллергенный, подходит для употребления детям, беременным и кормящим женщинам.

Витграсс относят к суперфудам.
Суперфуд - это продукты с высокой концентрацией полезных веществ. Они содержат большие дозы витаминов и микроэлементов, которые защищают организм от болезней, помогают вести здоровый образ жизни и ведут к долголетию.

Суперфуд витграсс  содержит 400 ферментов и 95 необходимых человеку микро- и макроэлементов. В том числе кальций, магний, калий, фосфор, железо, натрий, медь, цинк, марганец и селен.
В его составе – 17 аминокислот, включая такие, которые человеческий организм не вырабатывает сам и получает только из внешних источников. Это валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин, аргинин и гистидин. В нем содержатся необходимые для здоровой работы организма витамины: В1, В2, В3, В6, В9, В12, В17 и С, жирорастворимые А и Е.

Главное отличие витграсса от других полезных продуктов - это очень высокая концентрация хлорофилла (почти 70%). Хлорофилл обладает свойством натурального энергетика, насыщает организм кислородом и восстанавливает кислотно-щелочной баланс.
Росткам пшеницы приписывают самые разные свойства, включая защиту от рака, старения, лечение от туберкулеза, ожирения, бронхита, бессонницы, анемии и пр..

Витграсс обладает не только оздоровительным действием, но и считается эффективным омолаживающим средством.

Употребление ростков пшеницы в пищу, как особо ценного продукта, началось в западном мире в 1930-х годах в результате опытов агрохимика Чарльза Шнабеля.

Но если употребление свежих зелёных ростков пшеницы может вызывать дискуссии среди медиков, то готовый порошок из них практически не имеет противопоказаний.
Употребляют порошкообразный витграсс в виде различных напитков: разводят примерно пол чайной ложки в стакане воды, минералки, любого сока, йогурта или добавляют в супы, вторые блюда,  салаты.

Мне этот животворящий витграсс попал в руки совершенно случайно, я бы не стала его покупать никогда. Но раз он  оказался у меня на столе, то я решила его попробовать. Развела привычную шипучую таблетку кальция в воде и добавила в стакан пол чайной ложки зелёного порошка. Размешала и ... выпила.

Не могу сейчас понять, в чём заключался вкусовой эффект, но мне очень понравилось. Потом я стала подмешивать этот порошок в напитки с другими шипучими таблетками - становилось всё вкуснее и вкуснее. Но самое необъяснимое - я стала с нетерпением ждать очередного приёма, так как рекомендуют его употреблять всего два раза в день. ))

Вот такой эффект!



Особенно показан приём этого средства в холодное время года.
Пока я с витграссом стойко переношу непогоду: не болею и сладко сплю, чего тоже всем желаю.

С наступающим Рождеством.))
портрет Серебряковой

Пудинг в качестве крема. Тортик в Рождественский пост.

Вчера,  28 ноября, начался Рождественский пост у православных христиан.
Я с сочувствием отношусь к верующим, которые теперь постятся на Новый год, и мне всегда хочется подыскать им что-либо вкусненькое без нарушения поста. :-))

Поделюсь "эконом" рецептом тортика с пудингом вместо крема. Сама я его делаю часто, так как дорогое и калорийное сливочное масло не всегда хочется тратить на простой тортик "на каждый день". :-))
Выход я нашла простой и очень доступный: для любого нежного теста подойдёт пудинг из пакетика Dr.Oetker.

Тесто для торта, кстати, тоже можно сделать из пакета Dr.Oetker: просто и без хлопот.



Для такого теста из пакета нужно всего 3 яйца, 100 гр жидкого маргарина или подсолненого масла, 50 мл воды. Всё смешать, выложить в бумажную форму, посыпать шоколадной крошкой, которая есть в упаковке, и испечь - без проблем.

А вместо традиционного крема можно сделать за несколько минут пудинг тоже от Dr.Oetker: к пакетику нужно только добавить две-три ложки сахара и 0,5л молока.
Пудинги есть разные: шоколадные, ванильные, карамельные и др. Выбирай на вкус. :-))

Вот так выглядит мой тортик с шоколадным пудингом. Если  захочется "крема" в торте побольше - можно сварить пудинг в двойном объёме и даже разных вкусов.



А тем православным христианам, кто постится во время Рождественского поста, на Новый год можно сделать тортик без яиц  https://lifehacker.ru/chem-zamenit-yajca/ с пудинговым кремом, заменив коровье молоко соевым или овсяным.
портрет Серебряковой

Град с перепелиное яйцо прошёл, а духота осталась.Будапешт.

С начала июня несколько раз сталкивалась с новостями, что в некоторых регионах прошёл град величиной с куриное яйцо.
Так 5 июня сильный град обрушился на Симферополь и его пригороды: были разбиты окна в машинах и домах, побиты побеги в огородах и плоды на деревьях.

Только народ обсудил последствия этой стихии, как уже 12 июня в самый разгар праздника Дня России небывалый по размерам град обрушился на жителей Кубани. Особенно пострадали два района – Крымский и Абинский. Там прошёл град размером с куриное яйцо и теннисный мяч.



Уже третий год подряд на Кубани случаются такие стихийные бедствия.
В прошлом году от крупного града , который продолжался всего полчаса, пострадали тысячи  домов, сотни машин, был уничтожен урожай зерновых, а один 79-ти летний мужчина даже погиб.

Когда читала новости про этот ужасный град, то очень сочувствовала людям, пережившим такое. Сама я не много раз в своей жизни наблюдала падение льда с неба, но это всегда вызывало чувство тревоги. Правда последний раз на моей памяти в Будапеште град прошёл даже весело в лучах умытого солнца: https://inna-budapest.livejournal.com/244142.html

И вот сегодня я ощутила в полной мере ужас жителей, которых обстреливал с неба крупный град.
В Будапеште последнюю неделю стояла жара и духота. Сегодня утром ещё светило солнце, и я планировала, как лучше провести выходной день. Правда насторожило поведение дворовых животных: черепашка пыталась забраться в дом, кошки исчезли со двора, а ёжик опять пропал.

Соседи через забор спозаранку что-то  сверлили и пилили, поэтому предаваться расслабленному отдыху мне не хотелось.
И вдруг я услышала, что крышу нашего дома... забрасывают камнями!!!

Первые мысли были опять о беспокойных соседях. Но когда я выглянула во двор, то увидела, что с неба летят крупные льдинки. Особенно громкий шум они производили от попадания на алюминиевые конструкции крыши.





Градины были довольно большими, но не с куриное яйцо, а скорее с перепелиное.
Я только представила ужас тех, кто пережил более крупный град.

А ещё страшнее было представить, что чувствуют люди, когда их дома обстреливют или забрасывает камнями разбушевавшаяся толпа.

Ну, в общем, град размером с перепелиное яйцо,  вроде бы никаких последствий не оставил.
Странно только, что ливень с таким градом прошёл, а духота осталась.

И трудно понять, как в такую жару льдинки успевали долететь до земли, не растаяв. )))